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“三農”深度調查|豬肉價格為何快速上漲?主因有五個

http://news.feedtrade.com.cn/ 2022-08-02 10:42:10 大眾報業·農村大眾

  最近豬肉價格大漲,備受各方關注。漲價背后的原因有哪些?生豬養殖場(戶)虧盈變化如何?應當采取怎樣的應對策略?專家持何觀點?大眾報業·農村大眾記者作了深入調查。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  01豬肉價格:一個月漲了將近30%RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  “頸背23.5元/斤、帶皮五花肉26.5元/斤、小里嵴29.9元/斤、肋排39.9元/斤……”這是7月26日,濟南市歷下區棋盤社區菜市場,豬肉鋪攤主張女士提供的豬肉價格信息。她接受大眾報業·農村大眾記者采訪時說,最近一個月,豬肉價格上漲得很快,每斤“今天漲兩塊,明天降兩毛。”最近幾天豬肉價格降了一點,大約比前幾天每斤降了一元多錢。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  該市場內,另一豬肉攤主李先生告訴記者:“豬肉價格這一個月漲了將近30%,尤其最近20天漲得最多。往年都是9月、10月開始漲,今年時間提前了。”RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  據記者調查,在省城濟南市區其他豬肉銷售點,豬肉價格漲跌情況大致也是如此。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  來自農業農村部官方網站的數據顯示,今年第15周過后,全國豬肉出廠價格逐步上漲;從第24周開始,豬肉出廠漲幅明顯;第28周,豬肉平均出廠價格為14.61元/斤,達到2022年周平均豬肉出廠價格的最高點。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  02養豬現狀:賣一頭豬盈利700-900元RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  在魯西南的巨野縣龍堌鎮,尹賀經營著一家存欄量大約1000頭生豬的養殖場。7月26日,他告訴記者,當天出欄的生豬價格為11元/斤,相比上半年平均價格上漲了120%,每頭生豬重量達到240-300斤時出欄,每斤利潤在3元左右,現在賣一頭豬大約盈利700-900元。而在上半年,出欄的生豬價格平均為5元/斤,賣一頭豬大概虧損700-900元。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  尹賀說,目前飼料成本價格上升,相比年初,每噸飼料價格增加了1000元。為降低養豬成本,他已用其他種類飼料代替玉米和豆粕,例如玉米粕、玉米下腳料、小米、大米下腳料、發酵料等。在滿足生豬營養需求的前提下,盡可能地降本增效。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  據記者了解,部分生豬養殖散戶由于上半年虧損嚴重,現已退出。個別養殖散戶,因2019年“豬飛天”高位價格的出現,目前仍存在僥幸心理,進而壓欄惜售、二次育肥,等待高價時出欄。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  山東省畜牧協會豬業分會秘書長周開鋒提供的數據顯示:7月24日,山東省生豬平均價格為10.99元/斤。從4月下旬開始,生豬價格逐步上升,到7月5日達到上半年的最高點12.25元/斤。7月5日到7月19日,兩周的時間內,生豬價格一直在11-12元/斤震蕩。從7月19日到目前,生豬價格呈回縮趨勢。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒說,從全國來看,目前仔豬價格已翻了一倍,并仍呈上漲趨勢。從今年第1周到第15周,仔豬價格一直呈持平狀態,14-18斤左右的仔豬價格為300元/頭。每頭仔豬的養殖成本在280元左右,賣300元/頭價格很正常。從第16周到第24周,9周時間內,仔豬從300元/頭上漲到600元/頭,價格翻了一倍。從第25周到目前為止,仔豬價格仍呈上漲趨勢。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  03原因分析:5個主要因素導致肉價上升RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  近期豬肉價格為什么大幅上漲?RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  山東省農業科學院畜牧獸醫研究所研究員成建國接受大眾報業·農村大眾記者采訪時分析,其原因主要有以下四點:RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——從供需求關系看,需求量大,供應量少。從2021年底到2022年上半年,我國整個生豬市場行情不好,養豬處于虧損狀態,于是一部分養殖場縮小養殖規模,一部分養殖場關停,導致目前生豬存欄量大幅減少。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——進口豬肉量少。相比于2021年同期,今年我國豬肉進口量減少了65%。上半年國內外豬肉價格差距很小,進口商進口豬肉沒有利潤可賺,以致豬肉進口量減少。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——養殖戶惜售。生豬市場行情好的時候,養殖戶盼著更好,壓欄不賣、二次育肥,喂到300-400斤再賣,生豬上市數量減少,屠宰量減少,豬肉市場價格隨之上漲。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——母豬出欄量減少。生豬市場行情逐漸變好,養殖戶要擴群補欄,留下母豬繁育,導致生豬出欄量減少。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒補充說,當前豬肉價格上漲,還與經濟形勢轉好有關。消費的回暖,疫情的管控,開啟了補償性消費,帶動了豬肉價格的上漲。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  04未來豬肉價格走勢如何?RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒保持謹慎樂觀的態度。他預計,今年中秋節、國慶節、元旦和春節四個節日,或會拉動豬肉價格出現階段性回漲。目前豬肉價格回落,與二次育肥陸續投入市場,國家整體統籌調控有關。前段時間豬肉價格低,與疫情防控、消費量受到抑制有關,后來疫情防控形勢轉好,開啟了補償性消費,維持了兩周左右,沖量已經達到峰值,加之炎熱氣候本是肉類消費淡季,價格再上升的可能性已經不大了,補償性消費或已結束。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒說,暑期紫外線強烈,有利于對豬群的殺菌,病毒減少,飼養豬的成功率上升,豬源供給穩定。另外,在去年下半年到今年上半年養豬虧損期,一些養殖散戶被迫退出,留下的都是養豬技術較好的養殖場戶。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  對于下半年豬肉價格走勢,他預計漲幅不會特別大,價格不會特別高,如無特殊情況,“或許會逐漸恢復每頭出欄生豬200-300元的正常利潤。”但進入秋冬季,各種豬病高發,豬源可能會受影響,那時生豬價格或會有所變動。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  05專家建議:做好防疫降成本養豬才有錢賺RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  最近網絡上,有些人對養殖場(戶)壓欄惜售、二次育肥的行為議論紛紛。專家怎么看待這一現象?RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒對此做出解釋:壓欄惜售、二次育肥屬于正常的經濟行為。生豬價格連續上漲10周,在這個過程中,養殖場(戶)要將上半年的虧損快速扭轉,所以會將生豬二次育肥。二次育肥是短期行為,時間大概在一個半月到兩個半月之間。6月份中旬,生豬價格開始陡然上漲,在這期間容易激發生豬二次育肥。到目前,時間已接近一個半月,二次育肥的豬源即將陸續上市,再加上正常的生豬出欄量,因此短期內豬肉價格會向下走,但這也只是短期小沖擊,市場大勢不會有大幅度變化。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  面對當前生豬市場形勢,養殖場(戶)該做什么?RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  成建國研究員給出以下建議:RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——適時出售。養殖場(戶)不要急于短時間內補平上半年養豬的虧損,應根據自身情況,在有利可圖的情況下,及時出售生豬,不要跟風壓欄。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——加強防疫。豬舍一旦出現病豬,對于養殖場(戶)將是巨大的虧損。所以,要時刻高度重視防疫工作。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——注意料重比。料重比是指飼料與豬增重的比值。通俗地講,它是指豬吃幾斤飼料長一斤肉。料重比越小,生產水平越高,也就意味著養殖的成本低。二次育肥的后期,在與以往相同條件下,消耗的飼料量增大,豬的重量漲得少,造成養殖成本增加,因此不要過度壓欄,以免造成虧損。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  ——降本增效。當前玉米、豆粕價格上漲,養殖成本增加??蛇x擇價格稍低的糧食作為替代,例如增加氨基酸,可用花生粕、菜籽粕替代豆粕;補充能量的玉米可用高粱、脂肪顆粒替代。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  周開鋒總結說,雖然最近3個月生豬價格大幅度上漲,彌補了養殖戶部分虧空,但就過去一年整體情況來看,養豬還是虧損的。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  成建國則對未來市場走勢作了預測。他說,從現在一直到明年上半年,生豬養殖場(戶)只要管理科學,一般不會虧損。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  巨野縣龍固鎮龍騰躍養殖場負責人尹賀表示,自己從事養殖行業將近十年,市場起起伏伏,養殖有賺有賠,但總體還是盈利的。目前仔豬價格仍呈上漲的趨勢,他比較看好后市行情。RrQ中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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