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仔豬代乳粉的應用價值及品質評估要點

文章來源:荷蘭皇家德赫斯公司駐禾豐技術總監 作者: Jan Cortenbach 更新時間:2022-07-29

  仔豬只在緊急情況下使用代乳粉的時代已經成了過去?,F在,隨著產仔數量的增加,代乳粉及其飼喂系統正在成為母豬場日常管理的一部分。然而,這是否產生了良好的結果,以及是否增加了人力?4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  第一個生產代乳粉的是一家比利時公司Nukamel,他們早在1954年就開始了代乳粉的生產。雖然那個時候他們生產的還是犢牛代乳粉,但是那時的他們已經看到,代乳粉將是一個利潤豐厚的產業,也會成為其他動物必需品。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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  25年前開展的很多試驗已經表明,額外喂食奶制品的仔豬比只依靠母乳喂養的仔豬生長的速度快10-20%。盡管對于當時窩均產仔11頭的情況下需求還很有限。但是現在窩產14頭以上仔豬已經成為普通現象,為了獲得健壯的仔豬,額外飼喂代乳粉成為一種必須。此外,如此高的產仔數使得寄養也變得幾乎不可能,唯一方法是把部分仔豬放在所謂“救援平臺”上進行無母豬飼養,這種情況下代乳粉是唯一的選擇。救援平臺通常放置在產仔欄的頂部,新鮮的奶水通過電泵持續不斷地輸送到帶有水嘴的杯子中。分娩后2-3天,仔豬在獲得足夠的初乳之后,就可以被轉移到這種救援平臺的甲板上。這種做法可以將仔豬死亡率降低3-5%,并增加至少350克的斷奶重量。許多農場面臨的一個主要問題是勞動力不足,因為每天準備幾次的新鮮奶水以及清潔喂奶的容器是一項相當耗時的工作。但是市場上也已經有了一些系統,可以實現24小時持續不斷地供應合適溫度的鮮奶,并且可以通過按下按鈕實現全自動的清潔(SWINCO Opticare Automix)。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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  另外一種選擇是往產床上補充更多的奶水。但同樣,要獲得最佳效果,需要大量額外的工作。當把奶源(或飼料)放置在母豬的頭側位置供應時,會獲得最佳效果。但這意味著要給奶杯或喂食器加滿奶或清潔它們時,人們必須進入產床,從而產生額外的勞動力。當然,帶水嘴的自動奶杯是一項會有回報的投資。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  荷蘭瓦格寧根大學曾經開展過一項試驗,他們給斷奶后的仔豬提供了代乳粉??茖W家推測,這可能能夠防止仔豬斷奶后的掉重現象,這種現象對仔豬的健康和生長性能有害。斷奶后,對照組只喂斷奶飼料。實驗組接受斷奶飼料,同時加喂代乳粉6天。兩組的結果顯示,代乳粉防止了仔豬斷奶后的體重下降——對照組的豬在斷奶后第一天的食量是其維持需求的0.5倍,而代乳粉組的采食量是其維持需求的3倍左右。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  因此,這又是一個代乳粉非常有潛力的應用場景,目前還很少有在養豬實踐中這樣操作的。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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  由于熟悉的氣味、味道和消化率,直接飼喂代乳品或者將代乳粉加入教槽料或斷奶料中可以提高飼料的適口性,讓小豬更易接受。高度易消化的乳蛋白和和乳糖的逐漸減少有助于豬對飼料變化的逐步過渡、較低的應激和胃腸道紊亂??偟膩碚f,使用高質量的乳制品會提高豬的生長表現、降低死亡率并提高盈利能力。換句話說:乳制品中的營養物質應該具有較高的消化率,并為仔豬改變飲食做好準備。母豬乳汁中的能量主要來自脂肪,而斷奶日糧中的能量主要來自淀粉。蛋白質的形式也從牛奶蛋白(主要是酪蛋白)轉變為需要不同酶來消化的植物蛋白。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  市場上有很多代乳粉產品。和所有東西一樣,價格和質量都有很大的差異。那么,如何選擇呢?4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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  如前所述,消化率應該盡可能高。一般來說,代乳品的主要成分是脫脂牛奶或甜乳清。這些液體產品都需要進行干燥,干燥過程在很大程度上決定了質量。高溫干燥會導致蛋白質消化率降低,因為氨基酸和乳糖之間存在美拉德反應,使仔豬無法消化,但腸道中的微生物群仍可消化,從而導致腹瀉。因此,通過低溫干燥甚至冷凍干燥生產的代乳粉質量更好。由于乳清和脫脂牛奶中不再含有高脂肪含量,因此應添加額外的脂肪以滿足能量需求。此外,脂肪來源種類繁多。最好的脂肪來源是那些含有大量中短鏈脂肪酸的脂肪來源,如椰子油,因為中短鏈脂肪酸具有良好的抗菌效果和良好的口感,這將增加飼料攝入量。第三點需要注意的是代乳粉的溶解度以及它在溶液中的穩定性。你不希望它在幾分鐘后出現在底部。此外,如果勻質性比較差,可能會導致自動喂奶系統中乳頭被堵。如果增加脂肪水平,除非有好的乳化劑,否則這可能是個問題。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  如上所述,通過逐漸地改變使小豬的腸胃更加適應以植物蛋白和淀粉為主的飼料也是代乳粉應用的原因之一。好的代乳粉使用計劃應該有2到3個梯度產品,它們逐漸增加高消化率植物蛋白,主要是大豆蛋白,但從不會只含有植物蛋白。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  最后一個注意點是酸堿度。在幼齡仔豬中,胃酸的產生仍然有限,因此最好能通過添加酸化劑來幫助它們提高消化率,因為消化酶發揮最佳作用的酸堿度處于較低的酸堿度。使用發酵乳清粉作為配料的優點是存在乳酸,盡管乳糖水平會略低。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  使用歐洲貨源的代乳粉有很多優勢,主要是供貨充足以及質量有保證。歐盟所有的成員國都生產牛奶,沒有例外,這占到農業產值的很大一部分。這一發展僅僅說明了建造和實施新的噴霧干燥器來處理額外數量奶制品的重要性。這當然也使得歐洲建了很多新的噴霧干燥塔來處理額外數量的奶制品。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  除了歐洲的牛奶質量法規比中國嚴格得多以外,歐洲的奶源供應也更加穩定。由于中國不是黃油或奶酪的生產大國,所以大部分時間無法保證代乳粉的穩定供應。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  關于奶品質量,中國和歐盟的法規有一些不同:4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  “體細胞計數”是牛奶質量的一個指標,因為這些細胞是作為乳腺炎免疫反應的一部分而產生的。在歐洲,體細胞計數超過400,000的牛奶被認為不適合人類食用,而在中國,體細胞計數的上限被設定為100,000,000。盡管一些乳制品加工商可能有自己的最大限制。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  歐盟指令提到了生牛奶和加工牛奶中的具體動物健康要求和具體細菌限量。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  牛奶只能來自官方認證沒有結核病和布魯氏菌病的牛群。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  擠奶、儲存和運輸到加工廠的整個過程應在清潔和涼爽(<4℃)的條件下進行,以阻止微生物生長。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  這些規定是安全奶酪、黃油等的穩定保障,也為代乳粉提供了高質量的原材料。4Jf中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

  
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